겨울철 면역력 높이는 식재료 8가지
2020. 12. 9.
안토시아닌은 꽃이나 과실 등에 주로 포함된 색소 성분으로, 가지, 블루베리, 서리태와 같이 진한 보라색을 띠는 농식품에 풍부하다고 알려져 있습니다. 항산화제로 잘 알려진 안토시아닌은 세포 노화 방지, 항암 작용 등 다양한 효능이 있다고 합니다. 겨울은 기온이 낮아 체온과 면역력이 떨어지기 쉬운 계절이죠. 그리고, 각종 바이러스에 노출될 위험성이 높습니다. 특히 면역력 향상에 효과적인 안토시아닌이 함유된 진보라색 식재료에 대해 알아보도록 하겠습니다. 겨울철 면역력 높이는 식재료 8가지 가지 가지는 여름이 제철인 식재료입니다. 하지만, 요즘에는 비닐하우스 재배로 사계절 맛볼 수 있습니다. 가지 껍질이 보라색을 띠는 이유에는 안토시아닌 계열의 나스닌 성분이 중요한 부분을 차지한다고 합니다. 나스린은 활성산소 ..